Chocolate dream

Coucou les gourmands, plusieurs semaines sans recette? c’est pas possible! ;)  mais pour me faire pardonner, je vais vous donner votre dose de chocolat!

Depuis le temps que je tiens le blog, vous savez à quel point j’adore réaliser des gâteaux au chocolat pour mes proches surtout qu’en général, qui dit chocolat, dit irrésistible! Partant d’une simple recette de moelleux au chocolat, j’ai voulu tester un super moule pour réaliser très facilement des gâteaux fourrés qui, à la découpe, offrent un visuel vraiment bluffant :)

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et voici l’intérieur du gâteau….fourré au caramel au beurre salé, ganache au chocolat et banane!

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Voici le moule en question! c’est le moule Mini Tasty-Fill de Wilton qui permet de réaliser 4 demi gâteaux qui montés deux à deux et garnis forment deux gâteaux fourrés!

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Sans plus tarder voici la recette!

Chocolate dream
 
Auteur:
Ingredients
  • Moelleux au chocolat:
  • 250 de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 160 g de beurre
  • 185 g de sucre glace
  • 100 g de farine+1cc de vanille en poudre
  • ½cc de levure chimique
  • Fourrage
  • Caramel au beurre salé
  • Ganache au chocolat noir ou au lait
  • une banane
  • ou tout autre fourrage de votre choix!
  • Finition:
  • Chocolat fondu pour couvrir le gâteau
  • Noisettes
Etapes
  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
  2. Ajouter les œufs un à un
  3. Mélanger farine, vanille, levure et une pincée de sel et incorporer à la préparation précédente
  4. Verser la préparation dans les moules (préalablement beurrés)
  5. Enfourner à 180°c pendant 15-18min en surveillant
  6. A la sortie du four laisser complètement refroidir avant de démouler
  7. Garnir chaque demi gateau d'une petite cuillère de caramel, de ganache au chocolat et d'un morceau de banane, recouvrir d'un autre demi gâteau
  8. Couvrir tous le gateau de chocolat fondu et décorer selon votre inspiration!

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Les tartelettes confiture fondantes à la poudre à flan

Qu’il est bon de se remettre aux fourneaux et de se détendre en réalisant des biscuits, surtout quand on finit par les déguster accompagnés d’un bon verre de lait frais et découvrir à chaque bouchée, un fondant et une texture irrésistibles!

Merci à Djouza qui nous régale à chaque fois avec ses superbes recettes, un blog comme j’aime avec des recettes très bien expliquées et parfois étonnantes même! comme ces tartelettes ultra fondantes et friables réalisées avec de la poudre Impérial, cette préparation à base d’amidon de maïs est disponible en France mais si vous n’en avez pas vous pouvez la remplacer par de la poudre à flan aromatisée à la vanille, c’est kif kif!

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Ces sablés sont vraiment excellents, à garnir de confiture (ici à l’abricot) ou de chocolat pour les enfants! Une texture très très friable, des biscuits qui fondent en bouche et qui se conservent très bien dans une boite hermétique! Enfin si vous arrivez à les cacher ;)

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Sans plus tarder voici la recette de Djouza!

5.0 from 1 reviews
Les tartelettes confiture fondantes à la poudre à flan
 
Auteur:
Ingredients
  • 250 gr de beurre
  • 100 gr de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 200 gr de poudre impérial vanille non sucré
  • ½ cuillère à thé de levure chimique
  • Farine
  • Confiture (abricot pour moi)
Etapes
  1. Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème. Incorporez les
  2. œufs un à un, mélangez bien puis ajouter la levure et la poudre impérial. Puis progressivement la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir la pâte et laissez reposer 30 minutes
  3. Reprendre la pâte et étalez sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm et à l’aide de emporte pièce, découpez les tartelettes. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
  4. Mettre les gâteaux à cuire à four préchauffé à th. 165 ° et veillez à ce qu’ils restent blancs en surface mais hâlés côté cuisson.
  5. Les garnir de confiture après cuisson et garder dans une boite hermétiquement fermée

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Edit: Voici le moule en question que j’ai utilisé pour réaliser ces tartelettes, nous l’avions commandé plusieurs mois avant sur le site HalwatiShop

voici un équivalent : http://halwatishop.com/epages/box2131.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/box2131/Products/106&ViewAction=ViewProductv

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