Gâteau Creusois aux noisettes et chocolat

Presque une année sans recette, presque toute une année sans le moindre article! Merci à tous pour vos messages me demandant de mes nouvelles et désolée pour ceux et celles à qui je n’ai pas répondu! L’année qui vient de s’écouler a été bien riche en chamboulements ce qui m’a laissé peu de temps pour bloguer mais parfois une pause, même très longue permet également de retrouver le plaisir de partager ses recettes et de tenir de nouveau un blog!

Je profite de ce retour pour rappeler aux lecteurs du blog que le site a avant tout pour vocation de partager des « essais » et des tests, le site est un blog gratuit que je m’efforce d’entretenir comme je peux et quand je peux, il est loin d’être parfait et certaines recettes demandent certainement certains ajustements mais la première vocation d’un blog, est de mettre en avant des essais personnels sans prétention et le principal objectif est de se faire plaisir en faisant plaisir aux autres! Les commentaires désobligeants ou insultants seront automatiquement supprimés et leurs auteurs bannis du site car le blog est là pour créer un environnement positif autours de ma passion que ce soit pour la pâtisserie ou la photographie culinaire. Le plus souvent les recettes seront reprises d’autres blogs amateurs, nous sommes donc le plus souvent des « amateurs » qui cherchent avant tout à créer un esprit de partage, le blog nécessite du temps et réclame un minimum d’investissement financier de par son hébergement ou son enrichissement en articles, les lecteurs appréciant cet effort sont les bienvenus!

Revenons maintenant à la recette du jour, si tout comme moi, vous recherchez en ce moment des recettes de gâteaux faciles et rapides mais néanmoins délicieux, je vous invite à tester cette recette de gâteau Creusois aux noisettes, c’était la première fois que je testais cette recette et le résultat est bien sympathique, au gout et à la texture je trouvais que cela ressemblait pas mal aux financiers!

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La recette est tirée du superbe blog Perle En Sucre que vous pouvez découvrir ICI

Sans plus tarder voici la recette!

Gâteau Creusois aux noisettes et chocolat
 
Auteur:
Ingredients
  • 150 g de beurre fondu
  • 90 g de sucre blanc + 90 g de sucre de canne
  • 80 g de farine
  • 125 g de poudre de noisette de bonne qualité
  • 5 blanc d’œuf
  • Nappage:
  • 100gr de chocolat au lait (j'ai utilisé des pépites de chocolat)
  • 1Cs de pralin pour le croquant
Etapes
  1. Commencer par préchauffer le four à 160°.
  2. Mélanger les sucres, la farine et la poudre de noisette dans un bol, ajoutez le beurre fondu et bien mélanger le tout.
  3. Incorporer les blancs d’œuf tels quels sans les monter en neige et mélanger pour obtenir un appareil homogène
  4. Verser la préparation dans un moule de 20cm de diamètre préalablement beurré
  5. Enfourner 30-4min en surveillant régulièrement le gâteau, il doit être bien doré. Il est prêt quand ’une lame de couteau plantée à coeur ressort sèche
  6. Le démouler et le laisser complètement refroidir
  7. Faire fondre le chocolat au micro-ondes puis incorporer le pralin, napper le creusois de ce mélange et laisser refroidir afin que le chocolat se fige

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 Il ne reste plus qu’à se régaler avec ce gâteau simplissime qui ne nécessite au final que peu d’ingrédients! mais les choses les plus simples sont souvent les meilleures, n’est-ce pas? 😉 

 

 

  1. Fanfan
    14 octobre 2015

    Quel beau gâteau, j’adore les noisettes ! En plus l’ajout de chocolat doit ajouter une touche gourmande !

  2. Oui romaissa
    13 octobre 2015

    Enfin vous êtes de retour tu nous as manquée hmdoulilah merciiiii

    • Mouni
      16 octobre 2015

      Merciiiii

  3. lunetoiles
    13 octobre 2015

    Salam aleykoum,

    c’est super de voir tes nouvelles réalisations, je vois qu’on a les même gouts,
    tu as pas essayer de mettre que du sucre roux, et de monter les blanc en neige mousseux, mais pas ferme ?
    sinon, moi des fois je torrefie des noisettes, que je reduits en poudre, c’est encore meilleur
    car moi aussi j’ai essayé de faire ce fameux gateau creusois aus noisettes, comme ils vendent au supermarché en boite, il faut dire qu’il est vraiment bon, et en fait ce n’est rien d’autres qu’un financier en fait
    boussa

  4. Camille
    11 octobre 2015

    Ça fait tellement plaisir de te retrouver, de te lire sur ton blog et de découvrir des recettes toujours aussi délicieuses!
    Tu nous avais manqué!

  5. Camille
    11 octobre 2015

    Ça fait tellement plaisir de te retrouver et de retrouver ton blog et tes recettes toujours délicieuses!
    Tu nous avais manqué!!

  6. -V-
    11 octobre 2015

    Je suis enchantée de ton retour! Merci de partager tes expériences culinaires :) et tes photos magnifiques.

  7. Sonia
    11 octobre 2015

    Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse j’adore le.mélange chocolat noisette je vais la tester bientôt !! Bon retour

  8. Perle en sucre
    11 octobre 2015

    Merci beaucoup pour le clin d’œil ! Ta version agrémenté de chocolat est encore plus gourmande que l’originale, j’adore ! ^^