Il y a quelques moments où les restes de pizza sont indispensables : après une soirée arrosée, quand on n’a pas envie de cuisiner ou quand on se sent déprimé et qu’on a envie de réconfort.
Bien qu’il y ait un débat de longue date (et passionné) sur la question de savoir si les restes de pizza ont meilleur goût que la pizza fraîche, il y a aussi un débat sur la durée de vie des restes de pizza.
Si vous faites partie du camp des restes qui ont meilleur goût et que vous vous retrouvez avec une quantité excessive de parts, vous vous demandez peut-être si vous pouvez congeler la pizza pour plus tard.
Bien qu’il y ait une section entière consacrée aux pizzas congelées dans les épiceries, qu’en est-il de la pizza déjà préparée et chauffée ?
Comment procéder pour congeler de la pizza
Nous avons de bonnes nouvelles : vous pouvez congeler les restes de pizza en sachant qu’ils conserveront leur goût et leur texture !
La pizza peut être conservée au congélateur jusqu’à deux mois, ce qui est une durée raisonnable.
Mais si, par un coup de chance, vous vous retrouvez avec une boîte entière de pizza intacte, ne vous contentez pas de la glisser telle quelle sur une étagère du congélateur et d’en rester là.
Quel que soit le nombre de parts, vous devrez les placer dans un récipient hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Il est également utile d’envelopper les restes dans un film plastique, puis d’ajouter une couche protectrice de papier d’aluminium par-dessus.
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La qualité des aliments ne se maintiendra pas tant que vous les conserverez au congélateur, alors faites attention à la durée de conservation
Et une fois que vous avez décongelé votre pizza, nous vous recommandons d’ajouter un peu de fromage frais sur le dessus avant de la mettre au four ou au micro-ondes !
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