Comment faire l’assaisonnage, le culottage et l’entretien d’un popele en fonte émaillée ou brute ?
La fonte fait un retour en force dans les cuisines françaises, et pas seulement pour des raisons nostalgiques. Entre la fonte brute à culotter soi-même et la fonte émaillée prête à l’emploi, les différences sont plus importantes qu’il n’y paraît. Voici comment choisir, préparer et entretenir votre poêle pour qu’elle dure des décennies. Laquelle correspond […]









